Ritrovo dei partecipanti all’aeroporto di Bologna, disbrigo delle formalità d’imbarco e partenza con volo di linea Turkish Airlines diretto per Istanbul. Arrivo, incontro con guida e bus locali e pomeriggio dedicato ad un primo approccio con questa fenomenale città. Al termine, trasferimento in hotel e sistemazione nelle camere riservate. Cena e pernottamento.

Prima colazione in hotel e partenza per la visita guidata della città: l’antico Ippodromo, in cui si svolgevano le corse delle bighe; la Moschea del Sultano Ahmet meglio conosciuta come Moschea Blu per il colore delle sue maioliche del XVII secolo e la Chiesa di Santa Sofia, capolavoro dell’architettura bizantina. Pranzo in ristorante. Nel pomeriggio, visita del Palazzo Imperiale di Topkapi con la sua sezione Harem e la Chiesa di Santa Irene, dimora dei Sultani per quasi quattro secoli, la cui architettura con le magnifiche decorazioni e gli arredi rende testimonianza della potenza e maestosità dell’Impero Ottomano. Le visite si concluderanno con la Cisterna Basilica, costruita sotto il regno di Giustiniano I nel 1532, il periodo più prospero dell'Impero Romano d'Oriente. Rientro in hotel, cena e pernottamento.

Prima colazione in hotel e ancora una giornata dedicata alla visita della città con il Gran Bazaar, il più grande mercato coperto al mondo, caratterizzato dal tetto a cupole e formato da un dedalo di vicoli e strade e della Moschea di Rustempasa che, costruita da Sinan per Rustem Pasa, genero di Solimano il Magnifico, è uno sfoggio di maestria architettonica e di arte della ceramica ottomane. Pranzo in ristorante presso il Ponte di Galata dove si potrà piacevolmente contemplare il gran via vai dei traghetti, mentre i pescatori vendono ai ristoranti quanto hanno pescato. Possibilità di effettuare (facoltativa, a pagamento) una mini crociera sul Bosforo per ammirare dal mare sia il versante asiatico che europeo della città con i suoi più importanti palazzi, moschee e fortezze. Visita del Mercato delle Spezie, conosciuto anche con il nome di Mercato Egiziano, che si sviluppa come prolungamento del Gran Bazar con le bancarelle che propongono spezie di ogni tipo, caffé, dolci e frutta. Sosta ad una caratteristica pelletteria e rientro in hotel per la cena e il pernottamento.

Prima colazione in hotel e mattinata a disposizione per visite d’interesse o per lo shopping. Pranzo libero. In tempo utile, trasferimento all’aeroporto e partenza con volo di linea Turkish per la Cappadocia. Arrivo a destinazione partenza in pullman per la visita della Valle Rosa, uno dei luoghi più belli e caratteristici della Cappadocia e della Valle dell’Amore, qui proprio nel mezzo di un vigneto, si osserveranno notevoli costruzioni a forma di fungo realizzate nella roccia. Sistemazione in hotel, cena e pernottamento.

Prima colazione in hotel. Mattinata dedicata alla visita della Valle di Devrent, dove il tempo e gli agenti atmosferici hanno eroso la roccia formando dei picchi, dei coni e obelischi con forme bizzarre e della Valle di Pasabag, detta anche Valle dei Monaci per via della presenza di formazioni in tufo intagliate a forma di cono, che in passato servivano da rifugio agli eremiti. Le proseguono nella Valle di Zelve, un antico villaggio rupestre che si sviluppa nei fianchi di tre valli adiacenti. Pranzo in ristorante. Nel pomeriggio, visita dell’antico cittadina di Avanos e di una cooperativa locale per la lavorazione delle ceramiche dipinte a mano, conosciute e apprezzate per la loro bellezza e qualità. Proseguimento con la visita del Museo all’aperto di Goreme, la più spettacolare e famosa tra le valli della Cappadocia, disseminata di colonne rocciose intagliate nel tufo che prendono il nome di "camini delle fate". Trasferimento in albergo. Cena in hotel e pernottamento. Possibilità di partecipare allo spettacolo (facoltativo, a pagamento) dei dervisci danzanti.

Alle prime luci dell’alba, possibilità di partecipare (facoltativa, a pagamento alla gita in mongolfiera per ammirare dall’alto il paesaggio lunare e mozzafiato della Cappadocia illuminata dalle prime luci dell’alba). Prima colazione in hotel. Mattinata dedicata alla visita della Valle di Guvercinlik, detta anche Valle dei Piccioni e di Cavusin che presenta uno straordinario villaggio troglodita, arroccato su una falesia. Qui vi addentrerete in uno scosceso e labirintico complesso di case abbandonate scavate nella parete rocciosa e potrete vedere una delle chiese più antiche della Cappadocia, la Chiesa di San Giovanni Battista, in prossimità della cima della rupe. Pranzo in ristorante. Nel pomeriggio, visita di Mustafapasa, anticamente chiamata Sinasos e che é un’incredibile cittadina della Cappadocia. Costruite in pietra, con splendidi colonnati, finestre ed aperture, porte intagliate e decorate con disegni dipinti di celeste, gli edifici di Mustafapasa sono un documento storico sulle tradizioni che sopravvivono attraverso i secoli. Sosta in una cooperativa locale dove sarà possibile scoprire tutti i segreti della lavorazione dei famosi tappeti turchi. Cena in hotel e pernottamento. Possibilità di partecipare alla serata folkloristica (facoltativa, a pagamento) con danzatrice del ventre.

Possibilità di partecipare all’escursione (facoltativa, a pagamento) di Jeep Safari, uno dei modi migliori per godersi i paesaggi unici della Cappadocia, le sue valli e l’incredibile mix di formazioni rocciose e dolci colline. Un itinerario ricco di tappe suggestive per fotografare i paesaggi e le caratteristiche mongolfiere. Prima colazione in hotel. Visita della Valle di Ihlara che contiene una straordinaria densità di monumenti.
Durante la passeggiata si apprezza la successione di forme impossibili, lo stringersi del canyon e le rive del fiume che si fanno più verdi. Proseguimento con la visita del Villaggio di Belisirma, un tempo era famoso per la sua scuola di medicina. Pranzo in ristorante. Visita di Ozkonak, famosa come una delle più grandi città sotterranee della Cappadocia. Le dimore che vediamo oggi sono state scolpite dai primi cristiani per proteggersi dagli invasori che arrivavano in Anatolia centrale alla ricerca di prigionieri e saccheggi. Proseguimento con la visita della Cittadella di Uchisar, situata all’interno di un cono di roccia tufacea e di un laboratorio per la lavorazione di pietre dure, oro e argento. Cena e pernottamento in hotel.

Prima colazione in hotel e, in tempo utile, trasferimento in aeroporto, disbrigo delle formalità d’imbarco per il volo di rientro in Italia. Arrivo a Bologna e fine dei servizi.